Nigiri & Sashimi
Klassisches Nigiri und Sashimi aus täglich frisch eingekauftem Fisch.
SUSHI BAR IN BERLIN-MITTE
Sushi in bester japanischer Handwerkskunst
Sushi Bar Muster serviert täglich frisches Sushi und Sashimi, zubereitet von erfahrenen Sushi-Meistern – klassisch und mit modernen Kreationen.
寿司BERLIN · ICHIGO ICHIE
KOKORO · HERZ & HANDWERK
Täglich frischer Fisch, präzise Handwerkskunst
Unser Sushi-Meister verarbeitet täglich frischen Fisch nach traditioneller japanischer Handwerkskunst – für ein authentisches Geschmackserlebnis.
壱
Täglich frisch
Fisch wird täglich frisch eingekauft und noch am selben Tag verarbeitet.
弐
Erfahrene Sushi-Meister
Jahrelange Ausbildung in traditioneller japanischer Sushi-Zubereitung.
OSHINAGAKI · DIE KARTE
お品書き
Preise je Stück Nigiri. Gelesen wird traditionell von rechts nach links.
- 大トロOtoroFetter Thunfischbauch9 €
- 鮭SakeNorwegischer Lachs, leicht abgeflämmt5 €
- 鯛TaiMeerbrasse, Yuzu, Meersalz6 €
- 海老EbiSüßgarnele6 €
- 穴子AnagoMeeraal, süße Glasur7 €
- 鉄火巻Tekka MakiThunfischrolle, 6 Stück8 €
- 胡瓜巻Kappa MakiGurkenrolle, vegetarisch5 €
- 味噌汁Miso ShiruHausgemachte Misosuppe4 €
Maki-Rollen
Vielfältige Maki-Rollen, klassisch und mit kreativen modernen Kombinationen.
Omakase-Menü
Ein individuell zusammengestelltes Degustationsmenü nach Wahl des Sushi-Meisters.
Sake-Auswahl
Ausgewählte japanische Sake-Sorten, passend zu jedem Gericht.
KLASSIKER
- Nigiri-Auswahl
- Maki-Rollen
- Sashimi-Teller
- Miso-Suppe
FÜR GENIESSER
- Omakase-Menü auf Anfrage
- Vegetarische Rollen
- Sake-Auswahl
- Mittagsangebot unter der Woche
OMAKASE · お任せ
Vertrauen Sie dem Meister – 7 Gänge, eine Reise
98 € · ca. 2 Stunden
先付01 / 07
Sakizuke
Ein kleiner Gruß aus der Küche – saisonal und leicht.
一期一会鮨ICHIGO ICHIE
DAS HAUS
Über Sushi Bar Muster
„Jede Begegnung geschieht nur ein einziges Mal. Deshalb bereiten wir jedes Stück so zu, als wäre es das letzte.“
Wir bringen authentische japanische Sushi-Kultur nach Berlin. Mit täglich frischen Zutaten und viel Erfahrung kreieren unsere Sushi-Meister klassische und moderne Kompositionen für jeden Geschmack.
- Di – Sa
- 12–14:30 · 18–23 Uhr
- So
- 18–22 Uhr
- Mo
- geschlossen
EINBLICKE
Stille Momente an der Theke
KOE · STIMMEN
Herr NakamuraStammgast Das authentischste Sushi, das ich außerhalb Japans gegessen habe. Immer frisch, immer perfekt.
Frau LehnerGeburtstagsessen Das Omakase-Menü war ein echtes Erlebnis, jeder Gang eine Überraschung.
Herr WolfGeschäftsessen Elegante Atmosphäre und exzellente Qualität, perfekt für ein Geschäftsessen.
YOYAKU · RESERVIERUNG
Ihr Platz an der Theke
Nur 10 Plätze direkt vor dem Meister. Wählen Sie Ihren Lieblingsplatz – wir halten ihn nach Möglichkeit frei.
- ORT
- Wasabi Weg 6, 10178 Berlin